2025年07月29日

煎牛排🥩
试了下用新的铸铁锅煎牛排，好像比以前用不粘锅好用一些。
牛排在超市买的，提前大半天解冻，用厨房纸吸干血水，然后两面先抹上盐和黑胡椒碎，再抹上橄榄油，牛排就准备好了。
接着是铁锅，先空锅热锅2到3分钟，再加入一点橄榄油，匀一下锅底，等锅底铺满油就可以下牛排了。大蒜也同时下，放在一边就行，偶尔给它们翻个身。牛排一面煎2分钟左右，翻面的时候放一小块黄油。
等煎好牛排就放在碟子上醒一下，趁这个时间，把提前焯好水的配菜放到锅里稍微煎一下，就搞定啦。

20天前