晚餐•2025年7月31日

#晚餐•2025年7月31日# 机缘巧合又回了KL两周，忍不住自己做菜玩。以为自己炒虾已经游刃有余，没想到失败了，再也炒不出第一次自己做的绝美之味，果然不顾做饭的人都是靠天时地利人和的运气。
总结经验，要记得放盐，我总是忘记！油不要太多，水不要太多，千万不可以烧太久，虾会老掉。对我而言绝美的配方是大蒜，盐，白葡萄酒，还有必须要是老虎虾！
前几天点韩料外卖送的剥好的大蒜和辣椒，出于好奇，留着直接和老虎虾一起炒了，结果那辣椒在韩料里香在这里一点都不香，反而把蒜香全盖住了，虾还炒老了，气死了。
第二天不认输，继续炒，又出于好奇，换了一种虾买，查了一下是白虾。一切步骤都小心翼翼，最后出品还行，可惜虾不对，白虾这个做法真的鲜美程度不能和老虎虾比。
做饭小白在此记录一下经验教训。
另外做了一个青菜豆腐汤，因为简单，也是第一次跟着菜谱做，青菜应该再切小一点，疏于没有鸡精，好喝程度不够，但也凑合，真的属于白痴都可以做的汤哈哈。

29天前