无油无糖全麦燕麦软欧面包

因为不小心牛奶放多了，所以除了盐和酵母外的材料都加了量：牛奶208g，高筋面粉205g，全麦粉100g，蜂蜜18g。只有精盐，所以盐只放了2.6g。天热，酵母放了3.6g。没盖锡纸，200烤20分钟上色就很好了。唯一的问题是烤完面包拿不下来了，😭底部牢牢粘在石板上。可能石板没有充分预热，只用210烤了几分钟，不够热所以粘上的吧。但我怕预热石板时放在外面的面包发酵过度，矛盾。希望凉下来以后能拿下来。#全麦吐司✨#

6天前