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牛肉无忧 做过

湘菜馆-金钱蛋

用料:与菜谱基本一致,可能调味料略有不同
步骤:与菜谱基本一致
火候:煎的时候中火
锅:圆底铁锅

改进点
1、淀粉应该用鸡蛋去碟子里蘸,不然鸡蛋容易稀碎
2、小火煎蛋,
3、料汁应该多放,不然味道不均匀

改进方法
1、查一下锅温控制
2、下次做菜之前,对菜谱先研究,不要边看边做
3、查一下料汁的量
4、学一下哔哩哔哩王刚的做法
5、在菜馆里记录一下金钱蛋菜的成分组成,每个成分的火候#晚餐•2025年7月31日#

7天前