2025年08月01日

肉包子
300克面粉，一发，一个面团大概40克，做了12个，还是采取后酵母法，一发比较快手，但是组织比较粗糙，褶子总是捏不好，丑丑。
馒头
250克面粉，二发，做了8个，组织比较细腻和筋道，但不够松软，这个要怎么解？

22天前