午餐•2025年8月2日

红烧带鱼
#午餐•2025年8月2日#
绝了

叮咚的带鱼品质很好，500g一条，还给去内脏和剪断，回来用自带冰块+流水仔细清洗并去了黑膜和贴骨血水，擦干净放冰箱冷藏，第二天做出来不腥，比我爸做的好吃，这配方煎什么鱼都行吧。

中火煎的，炖的时候放了香菜根、2勺酱油、2勺料酒、2勺醋、1勺老抽、2小勺糖，1小勺盐、3-4倍的水。

16天前