晚餐•2025年8月2日

贝贝南瓜芋头豌豆煲
#晚餐•2025年8月2日#
咸鲜粉糯


果蔬好的薄干豆腐也厚

南瓜芋头煲做法：锅热放植物油+猪油+一小片姜，炒香放一半南瓜块，4片果蔬好芋头块炒香（下次可以多放2片），加水然后倒入一点生抽一点蚝油，煮开后小火焖煮15分钟，放入冷冻豌豆，小半勺盐和一点糖，再开大火，芋头有点要碎的样子倒入50ml左右牛奶，煮一会就出锅。

牛奶中的蛋白质遇到少量有机酸会使牛奶凝结，芋头等淀粉糊化也会包裹牛奶中的蛋白质，形成小颗粒，下次中小火或者关火再加入牛奶，也可以用椰奶代替。或者加入一点小苏打

17天前