伏羊汤

2斤羊肉，冷水下锅焯水
同步热汤底：3片白芷+10g小茴香+适量带皮生姜（连皮发散，带皮去燥），3/4罐水，泡半小时，加羊肉小火炖煮3H，其余不放
蘸碟：油醋汁（生抽、生醋、香油，不要太咸），干粉料（紫燕鸡香辣粉偏咸少放、孜然），先油醋碟再干粉料#午餐•2025年8月2日#

08-02