赛蟹黄

赛蟹黄
准备：打散两个土鸡蛋和一个生咸鸭蛋，切1-2调羹姜末
开始：热锅加猪油烧热，爆香姜末，倒入蛋液翻炒，把硬芯的咸鸭蛋黄炒熟，淋入一调羹香醋炒匀即可
成品：咸蛋黄沙沙的口感混合嫩香的鸡蛋，虽然姜醋味不浓但易上口。此为陈允斌老师的家传补脑菜。注：可多加一调羹姜末，放陈醋。鸭蛋腌了三个月很咸，可加3个土鸡蛋或换成2个大码鸡蛋。#午餐•2025年8月3日#

15天前