2025年08月03日

最松软的一次肠仔包，可以再改善的是火候，190度底有些糊。先水合一个半小时，加入剩下的酵母黄油，一发1小时10分，分小份揉圆醒面15分钟，造型，最后35度发酵45分，烤16分钟。下次试一试用180度。

08-03