南方柴火小鲜肉馄饨

晚上吃鲜肉小馄饨～～

馅～～
纯瘦肉250克切块冻硬
姜水100克冻成冰块
盐3糖2胡椒粉1小苏打1.5
绞肉机先把肉绞碎
加入调料继续绞
分批加入冰块继续绞
直到肉质变得很Q弹
（闲置绞肉机新用途）

皮～～
面粉220 淀粉30 盐1
鸡蛋1个+水 100克
皮不粘的秘诀就是
面皮两边刷淀粉

#晚餐•2025年8月3日#

14天前