波兰种菠萝包

1、夏天做包要冰蛋，冰奶，冰水，贴冰袋。预留10g冰水，没打到位可以放心多打一会，组织特别好。面包里的黄油可以改成夏天比较好蒯的椰子油。夏天一发比较快，50分钟就可以关注一下了。成品组织特别好！
2、家里人说特别好，但是我觉得酥皮太甜了，有些齁得慌，下次减1/3糖试试，就35g吧。
3、中下层烤，上层架子放了一个水碟。12分钟左右要加盖锡纸，否则有些包会上色过深，只有俩能看的😫

08-04