家庭自制孜然鸡米花

#晚餐•2025年8月4日# 2块鸡大胸肉（3个人的量），先切条再切块，用生姜粉、白胡椒粉、五香粉、料酒、盐、可以喜欢吃辣的，可以一些辣椒粉，（不放十三香和麻辣鲜）抓拌腌制两小时左右，如果想要肉嫩一点，还可以放一点小苏打，我没有放。然后按玉米淀粉，裹鸡蛋液，再裹面包糠（放塑料袋里摇匀比较方便）油锅烧热，先大火炸，然后中火、炸至漂浮起来就差不多可以了。偷懒没有复炸，一遍炸透也可以。铺上吸油纸，淋上番茄酱或者蜂蜜芥末酱，外脆里嫩，味道很赞！

08-04