爆炒蛏子

#爆炒蛏子# 在水中放盐和油，吐泥30分钟到1小时，然后再清洗2-3遍，开水下锅抄50秒，锅中放料酒葱姜，捞出过凉水备用。重起炒锅放油葱姜蒜辣椒酱炒香，再倒入蛏子翻炒，放图3中调料汁，快速炒匀出锅不用时间长。

12天前