超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

配方很好用。

顺便记录一下供自己下次使用。

夹心奶油300克＋5%的糖，打9分发
抹面奶油300克＋5%的糖（不喜欢太多奶油），打到提起来有弯钩甩不掉。

蛋糕胚提前一个晚上，冷藏过夜
第二天夹心组装完成后入冰箱冷藏

抹面后同样入冰箱冷藏，最后吃之前半小时装饰。

7天前