冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）

年糕蛋酒
用了可生食鸡蛋，还煮了点年糕块（还是好几个月前🤡给的施记年糕…囤在冷冻），加了点红糖，可说是酒酿小圆子（准确来说是“大块头”糯米😂）和蛋酒的结合体～冲蛋和蛋液加到锅里煮的做法相比，蛋花会更碎一点，像絮状沉淀，相比甜羹更接近饮品（忽略我额外加的年糕的话）。有酒酿的饮品喝起来都不会差😋
早餐过于丰盛，搭配妈妈食堂买的三角饼（p7巨大一张！白芝麻和小葱很香）&可莎蜜儿芝士麻薯，还有p8我昨晚腌的糖拌番茄，每种都来一口。
因为晚上有人要请客，便当就比较简单只带一顿午餐。米饭拌亚麻籽粉超香的！亚麻籽粉也是被遗忘在冰箱好几个月😅……盒马的新品（标签写着盐焗鸡）挺好吃，但论味道其实是酒糟鸡。
#🍑2025便当记🍱# #早餐•2025年8月7日#

7天前