南瓜豆沙馒头（夏季后酵母法自用）

记录今天的方子，略调了一下650g五得利八星面粉，380g蒸南瓜，100g波兰种，9g鲜酵母，30g糖，10g黄油；泡发200g黄豆，略欠一点馅料，剩余面团做成馒头。一发，过六七次压面机

18天前