午餐•2025年8月8日

香菇焖饭，没加肉也特别香！
干香菇大约20克（根据米饭的量增减，我这个是大约150克米）先冲洗一下浸泡好，泡香菇的水静置沉淀一会儿，过滤出上面干净透明的水留着一会儿焖饭用。洗净切厚小块备用。
米饭根据平时吃的量，把米冲洗一下，放入电饭煲中（如果是用砂锅做需要提前30分钟浸泡米）
胡萝卜半根去皮切丁或切片，小香葱一根切成葱花。
炒锅中加入一点油（如果有猪油更好，猪油选择质量好一点的黑猪油味道更香），油热下入香菇煸炒片刻后加入生抽和老抽（上色）再加入胡萝卜丁炒一下，加入过滤后的泡香菇水和一点点盐（盐一定要少加一点点或也可不加，酱油有咸味儿了），然后把它倒入米饭锅中。选择煮饭模式即可，出锅后撒上葱花，很香！
#午餐•2025年8月8日#

5天前