清炒土豆丝

#午餐•2025年8月8日#
我炒出来难吃，大概率因为我是新手不得诀窍：
我不知道为什么土豆丝切好的时候看起来又细又长，形态不错，炒出来的时候却很碎很融，卖相极差。
而且我判断不了炒熟没，我全程用的大火，快出锅时我挑起一点尝了下，感觉很面同时又感觉夹生，一点儿都不脆爽，不知道自己是没炒熟还是炒过头了，反正我看锅底已经有点糊粘锅了。但怕吃到生土豆中毒，就想尽力炒熟，就加了些水，然后炒干出锅。
总而言之，尝起来不太好，可能调料放的量也不太对。。。

08-08