桃酥皮月饼

桃酥皮月饼比双酥月饼好吃，可包任何馅。这次包的豪华五仁，凤梨核桃肉松馅的。老少皆宜，入口即化，简单快捷半小时就做好，非常酥香，不用回油，放凉直接吃口感最佳，可放半个月到20来天。一烤180度8分钟定型，拿出冷却5分钟刷蛋黄水（一个蛋黄➕5到10克水➕3到5克糖浆），二烤160度8-10分钟看上色。黑米款本人喜欢不刷蛋黄水，望月楼的两个没刷。

5天前