掌中宝

两斤掌中宝洗净开水下锅加羌葱料酒，开锅打去浮末，捞出用热水冲洗备用，蒜切颗粒半碗，两个蒜片，仔羌切丝，热油下锅中小火加入羌和蒜颗粒，两勺豆瓣和两勺蒜辣酱炒，两个八角炒香，花椒，五香粉炒下，到温水加一勺老抽，白醋4大勺，少许味精，到入掌中宝盖盖煮8分钟，两勺冰糖，4勺白糖，盐4小勺，凉后加入蒜片小米辣12个，香茅草一把一个柠檬汁和一个柠檬片，少许花椒油，半个洋葱丝和半个洋葱丁，到入头天冻的冰块，冷藏一夜，好吃

14天前