肉末日本豆腐（下饭家常菜）

家里没有细的淀粉，只有粗颗粒的红薯粉，就把红薯粉加了一点点水化成糊状，再把豆腐放进去两面粘粉糊。下锅煎的时候全程小火慢煎，煎到抖一抖锅，全部都能自己在锅里滑动的时候，一块一块翻面。反面同理。煎好后铲出来，底油留着炒肉沫。这个料我吃着闲了点，下次老抽不放试试。#午餐•2025年8月9日#

15天前