豆腐脑（破壁机版）

240克干黄豆，2400毫升水，内脂6克，破壁机果汁程序分2次打，留一部分水冲破壁机。过滤去渣，锅开煮5-8分钟，晾5分钟。内脂用20-30克温水化开，倒入盆中，豆浆从高处倒入，撇去浮沫，不用搅拌，盖盖保温15分钟。夏天不用放电饭锅内胆里，随便碗和盆都可以。#早餐•2025年8月10日# 豆腐脑

08-10