早餐•2025年8月10日

❤️无蛋奶无麸质—可可意式脆饼#早餐•2025年8月10日#

🌟意式的脆饼太硬了，我做的这款扁桃仁粉比较多，所以饼干的整体是比较软的，如喜欢硬脆的请忽略哈。天气热也不高兴开烤箱，所以用空气炸锅做的，现将制作方法分享给大家！
🌟试了试不放泡打粉，烤出口感来其实差不多。

👉所需食材
1、无麸面粉60克、纯扁桃仁粉100克、花椰糖10克、可可粉20克、腰果30克、水110克

👉操作步骤（图2）
1、腰果洗净，空气炸锅180度烤5-8分钟，期间看腰果状态，表面微微变深就OK了，切碎备用
2、混合所有食材——搅拌——加入切碎的腰果——搅拌成团
3、摊成长方形（长度如食指、宽度二个大拇指），空气炸锅180度18分钟
4、烤好的面团等完完全全冷却后再切成条状，空气炸锅160度10-15分钟，烤的时候来回翻一下

👉Tips：
1、整形的时候，调羹沾点水，会比较好操作
2、第一次烤好之后，一定一定要完全冷却再切，因为扁桃仁粉加的多，饼干整体是偏软的，不冷却就切饼干会碎
3、第二次烤的时候，来回翻翻，一面硬的就换另一面再烤
4、烤的时间供参考，每个空气炸锅的脾气都不一样哈

08-10