2025年08月10日

1、龙虾仁用清水洗洗，再加点料酒泡泡后沥干
2、备料：两把花椒，8片姜，5瓣蒜，葱花，小米辣与干辣椒（多放点），一小截郫县豆瓣酱
3、青红椒四到五个切菱形块备用
4、起锅放油，油三分热放入花椒炸至变黑捞出，放入备料中火炒出红油（注意蒜不要炒糊），放入龙虾仁炒两下，沿锅边倒入一瓶盖黄酒翻炒去腥，加入青红椒翻炒，加入一勺盐，半勺糖，炒匀出锅

9天前