比戚风都软的烫种法南瓜吐司，带馅更好吃！

even老师就是掌管面包界的神

这个方子巨好吃巨好吃，炒鸡软奶香味儿还足

烫种做的是全麦粉版本

南瓜用蒸的，大概70%含水量

馅儿用的简总的方子，不放糖已经足够香甜了

烫种和南瓜泥都有很多水份，先不要加水

这个面团越打越黏，前期一定要控水

糖放了20g 剩下放代糖一共放50g

温度用的160/180 低糖32min 金波42min

低糖的感觉支撑力欠一点，可以➕到35min

金波刚刚好

#晚餐•2025年8月10日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

6天前