干锅花菜

180克盒马的去皮五花肉片，500克长梗花菜一起炒。肉先用料酒盐生抽拌好，再加一勺生粉拌开，腌15分钟，这样炒出来会很嫩。花菜盐水泡10分钟，剪成小朵。按菜谱调个酱汁（稍微加点水）。热锅冷油，下肉片炒开，炒到都变色散开，两面出焦斑，下葱姜蒜煸炒，炒出香味后，下酱汁稍微炒两下，下花菜，中小火不断翻炒大约10分钟，尝一下，确保花菜熟透，大火炒干，就可以出锅。

8天前