云腿月饼

不同卖家的云腿咸度差距好大。这次买的太咸了，加了90克蜂蜜，70克白砂糖，成品后味都微微带苦味了，下次不买这一家了。咸的可以泡半小时水试试。蒸了30分钟，感觉太久了，肥肉都化了，可以20分钟试试。蒸好沥干水份再打成丝和丁，由于肥肉比较少，馅里面加了60克猪油。30克熟粉，成品比上次好一点，没有太干。#午餐•2025年8月12日#

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