泡椒牛肉丝

终于学会了这道本人超爱的下饭菜！味道咸鲜爽辣！就是这次牛肉还是有一点老，下回再想想办法～Tips总结如下:
1.切肉丝的时候，注意逆着牛肉的纹理来切。
2.腌制时，不加料酒，另外加了盐、鸡精、淀粉、很多橄榄油。
3.下次可以放些花椒试试。
4.牛肉炒至变色后先呈出来放置一边，将配菜炒好后，最后再加入牛肉一起翻炒。
5.用到的配菜有小米辣、泡椒、泡芹菜、仔姜丝、生菜、芹菜。

13天前