2025年08月13日

提前冰冻绞肉机玻璃罐和冰水。
打肉泥共9次15-20秒
不加水打3次；分两次加配料水3次*2
1斤肉调料比例：3勺木薯粉，1勺十三香，1.5勺盐，1勺胡椒粉，0.5勺鸡精，0.5小苏打，300g冰水。
第2种肉馅调料：盐8g，糖8g，味精1g，胡椒粉1g，白芷粉1g，小苏达1g冰水

08-13