酸辣碧根果拌紫甘蓝 解暑开胃好营养

所谓科学，就是能不断与时俱进，不断发现新的东西，同时不断纠正过往的错误。营养学也概莫能外。

最近在看《我们为什么吃（太多）：食欲的新科学》一书，让我对新陈代谢的重要性有了进一步的认识，同时也意识到以往执着于卡路里数字，有一点刻舟求剑的味道。

因此，打算从今天开始不再计算摄入量，因为我们吃多少消耗多少，从而储存多少脂肪，不仅仅是一道加减题，更是与自身的基因、成长和生活环境，以及性别、年龄、健康状况等变量息息相关。

同时，大脑给我们的体重设置了一个定量，高于这个数值时新陈代谢会变快，而低于这个数值时新陈代谢会变慢。只要人的健康状况是正常的，就不会有太大的偏差。

同时，书中也告诉我们，尽可能吃加工程度低的食物，有助于我们保持健康的体重。
……
说了这么多，无非是想说明从今天开始，我不再记录没到吃进去的每一口卡路里啦！
#早餐•2025年8月14日# #普通人好好过日子#

2天前