2025年08月14日

1.切成薄片   放在水里泡   这次泡了一个小时左右
2.泡好了在水下反复冲洗   洗到没有血水    挤压出水
3.放淀粉  黑胡椒粉 盐腌制15分钟 下次可以加点生抽   焯水完毕后冲凉水 捞出放在碗里用厨房用纸吸下水
4.起火烧水  水要多  不必要烧开  放入猪肝 几秒钟就捞出
5.锅中多放油    放入葱   爆炒两秒猪肝放入料水（生抽  蚝油 一点的糖 淀粉水）滑好就可以  不要太久猪肝会老

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