晚餐•2025年8月14日

#晚餐•2025年8月14日#
清蒸桂花鱼
收拾好鱼，碟里垫了水豆腐，鱼放豆腐上，鱼上铺姜丝，水开下锅蒸八分钟，放葱，再烧热油淋在鱼上，倒入蒸鱼豉油，即可上桌。
此乃简单版蒸鱼。
复杂版主要是在蒸鱼豉油上。我会用油炸香干葱头，姜，香菜后捞出葱姜香菜，留油加蒸鱼豉油，溅点酒，加点糖，煮一下，然后淋在蒸好的鱼身上。

5天前