2025年08月15日

今天没动用炒锅，蒸锅一锅出，也安排出了四个菜。值得记录一下的就是这个蒸牛肉，很嫩，很软，很快手，很好吃。
葱油蒸牛肉菜谱记录：
此处用的前一天吃火锅剩下的吊龙，做法参考小红书葱油蒸牛肉。
1.牛肉用姜丝，蚝油，酱油，一丢丢糖，淀粉抓拌，一点点油封一下。腌制15-30分钟。
2.用葱榨油，榨出香味，关火放凉，倒入牛肉里，拌匀。
3.空盘放蒸锅里空蒸几分钟，拿出来，牛肉均匀平铺盘子上，上锅蒸5分钟。即可。
最后那个榨菜蒸牛肉感觉也很好吃，下次试一试。

3天前