不用串不用烤，在家轻松实现“羊肉串”自由

家里有孩子要吃就没有放辣椒面，颜色差点，但味道、口感都特别好！方子太好了，煎肉的过程全程只见油不见水，成品有干香而不柴。 我觉得有几个要点：1、肉腌制前要控水；2、鸡蛋清和淀粉都需要，不要偷懒；3、上淀粉抓匀后起码静置10分钟。

08-15