椒盐扇子骨（油炸版）

扇子骨6扇，清水浸泡后捞出。放3汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺蚝油，姜片，腌制1晚。扇子骨沾一层薄薄的玉米淀粉，下油锅炸5分钟，捞出。锅里留一点油，炒香蒜末、韭菜，倒扇子骨，椒盐粉翻炒。

08-15