2025年08月16日

1、水面筋撕成条状焯水一分钟，用冷水洗干净挤干水份，过油煎炸至表面金黄后捞出
2、备料：葱、姜、蒜适量，料汁（一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油），干调料（3/4勺盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺孜然，一勺辣椒面）
3、少量的五花肉切片，两个青椒切丝或薄片（用两个螺丝椒，偏辣了）
4、起锅小火煎五花肉，煎好后放葱姜蒜中火炒香，倒入水面筋开大火炒两下，加入料汁，炒匀，加入青椒和干调料，爆炒出香味出锅，可撒少量椒盐

3天前