午餐•2025年8月16日

#午餐•2025年8月16日# 再次尝试了这道排骨，因为某书上没写配比，这次做出来会比较淡（土豆更淡）。这次用前排骨，排骨先用水配上料酒生姜小段葱焯水一会拿去高压锅压了七八分钟后下锅油炸到两面金黄，捞起来后再把土豆放下去炸，也是金黄捞出。然后下蒜末洋葱末小米椒段炒香后放入排骨和土豆，再放入孜然粉、辣椒面一炒菜勺，生抽两炒菜勺，一小吧盐，一点点糖。 配比不全有些都在某书里，只是为了下次再进步点

7天前