高压锅鱼头

方便快捷高压锅剁椒鱼头
一早上市场买了一个麻鲶鱼头两斤半
洗干净沥干水，喷高度白酒，葱姜蒜粉胡椒粉抹匀腌制半小时
高压锅底刷蒜蓉油，摆上厚切冬瓜，黄豆芽（或金针菇等）鱼头摆上，
起锅热油放蒜末姜末豆豉炒香，加了4勺剁椒（不怕辣可加点小米辣碎，好看再加点青红辣椒碎）炒香再到点生抽，试好味道后铺在鱼头上
盖好高压锅中大火烧，上气五分钟关火即可！味道真不错呢……

7天前