2025年08月17日

记录做的最好的一次包子
材料：600克，水300克，盐6克，糖约10克 ，鲜酵母18克。
做法：面粉和水混合成团放置半小时（夏天最好放冰箱），半小时后揉面5分钟，放冰箱10分钟，再拿出来继续揉3—5分钟，继续放冰箱10分钟，拿出来放入融化好的酵母液，揉几分钟。将面团折叠，擀面，重复几次以上流程，后分割剂子，包入肉馅，全部做完后发酵15分钟。大火蒸15分钟。

08-17