俄罗斯果仁大列巴

#下午茶•2025年8月17日# 好多年不做大列巴了，正好6月份去新疆买了些葡萄干，现派上用场，今天的列巴减了些糖，觉得还是应该照配方的量更好吃，但是牛奶确实有点少了，很干，厨师机搅拌很吃力，用了190g才勉强可以，核桃180g，葡萄干150g，其他照方子的量。好久不做有点生疏了，这次卷的手法不够紧，烤好后切面包时葡萄干会掉落出来，下次要注意点。

08-17