2025年08月18日

比腌笃鲜还鲜的蟹笃鲜：
六月黄洗净，对半切开，螃蟹的切面粘上玉米淀粉，入油锅煎至金黄盛出备用，留底油煸香姜片，放入咸肉片煎至两面微焦，放入毛豆炒变色，再倒入螃蟹翻炒后加料酒，加开水煮沸，放入厚百叶，再煮十几分钟，加适量盐（如果咸肉比较咸不用加盐）、白胡椒粉，撒上葱花出锅。梅家晚饭

08-18