2025年08月18日

纯煎的酿茄子，肉碎混合豆豉和蒜粒随便剁一剁，撒丢丢盐。豆豉要先泡过，不然有点冲的味道。
无限接近我想要的味道了。一开始放多点油煎透的话，茄子肉更容易软，这样就不用下那么多水，可以少煮一会儿应该更香一点。

08-18