夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片

丝瓜蒸肉片#午餐•2025年8月18日#
丝瓜滚刀块，稍微放一点盐，尽量少，淡汤好喝。
肉片加盐生抽糖淀粉姜丝腌制十五分钟，均匀平铺在丝瓜上。姜丝在蒸之前要拿掉些，否则汤太辣了。
蒸箱大火蒸了十五分钟。刀工差，怕肉不熟，结果把丝瓜蒸过头了，下次少蒸三分钟试试。

5天前