红烧猪蹄，酱香味，超级过嘴瘾的卤猪蹄

买来的猪蹄浸入冷水，加白醋泡二十分钟后处理表皮（用刀刮去表面污垢），没有腐乳，铁锅炒几分钟后上色，然后转入高压锅（蹄筋模式），然后转入空气炸锅紧致表皮，出来效果如图#午餐•2025年8月19日#

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