家常酸菜鱼

继去年第二次做，酸菜很酸，酸辣有味，鱼片不薄也是娇嫩好吃，汤酸咸，鱼才够味，泡椒和干辣椒不辣，泼油更香啦，鱼汤只放了白糖调味，够咸了，感谢方子！放到第二天太酸啦，这次酸菜有问题，吃了胃不舒服，难受了半天。

中华鲟2斤半，2小勺青花椒，酸菜一碗，小泡椒22个，半碗泡椒水，蛋清2个，2个荷包蛋，20个红辣子，姜一块，小独蒜3个
#晚餐•2025年8月19日#

08-19