香辣平菇

香辣平菇：三星！
太好吃啦，列入常备菜单，比油炸方便。成功秘诀：多放油，平菇要撕到最小条，这样炒得快。全程大火，只在收干时用小火。盐少放点，因为炒干后蘑菇变成了很小一坨，300g只够一人吃，一斤比较合适。下次探索调料版和蘑菇油版，不敢想象放在面条里多好吃！

08-20