2025年08月21日

食材准备
• 主料：米饭1碗、新鲜三文鱼200g、金枪鱼100g、鲜虾6只、牛油果半个、无菌蛋1个
• 烤物：牛肋条肉200g（切小块）、竹签6根
• 调料：日式酱油10ml、味淋5ml、柠檬汁少许、芥末膏适量、海苔碎少许
烹饪步骤
1. 烤物制作：牛肋条用酱油+味淋腌制30分钟，穿竹签后烤箱200℃烤15分钟至表面焦香
2. 刺身处理：三文鱼切厚片，金枪鱼拆成碎块，鲜虾煮熟去壳保留尾部
3. 组装丼饭：碗中盛入米饭，依次码放三文鱼片（左上）、金枪鱼肉（右下）、牛油果块（中间）、虾仁（左下），煎制溏心蛋放在顶部，淋少许酱油
4. 摆盘装饰：搭配柠檬片、芥末膏，旁侧摆放烤牛肋条串与日式味增汤
风味特点：刺身的鲜甜与烤物的焦香形成层次，牛油果的绵密中和海鲜的清爽，溏心蛋流心浸润米饭，日式酱油提鲜不抢味。

5天前