无敌开胃•酸辣汤

#晚餐•2025年8月21日#
荷塘月色
牛肉炒饭
酸辣汤

第二次用这个酸辣汤的方子做了，加了卤牛肉碎。就是淀粉放少了，缺少那种微稠的状态。鉴于上次味道淡了，这次多放了点盐，咸淡正好，放辣椒面也不怎么辣，小朋友都能喝。再次点赞这个方子，真心很棒！好喝到可以媲美饭馆子，好喝到家人以为我放了酸辣汤调料包，好喝到本来不爱喝酸辣汤的家人喝了两碗……当然，本厨娘连喝了四碗（捂脸）最终，做了一锅都被我们喝光了。除了醋，白胡椒粉绝对是灵魂，加上它，原本平平无奇的番茄汤立马升华了！
PS：后知后觉如我，晚饭过后许久才突然想起来忘了放千张和油面筋，不然还能更好喝。
荷塘月色，菜如其名，有一种清新悦目的美，荷兰豆脆脆的甜甜的。我把每片荷兰豆的一角都修剪了一下，模拟出荷叶的两个尖角的效果。做菜，不仅要好吃，还要好看，让菜成为一道赏心悦目的风景。
牛肉炒饭，放的玉米豌豆胡萝卜粒杂菜，加上小葱和剩下来的卤牛肉碎，香喷喷的～

2天前