100%中种冷藏发酵

配方好极了！方便快捷，效果超赞！
1.6倍做了28烤盘一盘！自以为特别成功！这卖相真不错！
400克高筋粉，牛奶216克，酵母一小袋，鸡蛋液其实只加了50克而已(因为我拿的这个一个鸡蛋液刚好50克)，冷藏发酵24小时，然后糖56克，盐3.3克，黄油40克，最后整形的时候面团还是比较软的，完全不像刚开始发酵的时候那样！厨师机10分钟，完美手套膜！一定要按方子走，不然最后很难整形！

08-22